四喜丸子事件_四喜丸子网红

主要原因是因为丸子里面有水或其他物质，在搅拌的时候没有搅拌均匀造成的，气体或水或其他物质遇到高温膨胀，但是又因为高温使丸子表面迅速凝结，使它们无法释放出气体才会爆炸的，如果仅仅是高温，丸子是不会爆的。

如果丸子一炸就散开，你得加点淀粉， 再加只鸡蛋，然后顺一个方向多搅一会，让它起劲。

用一只小勺挖出适量的，倒在另一只小勺上，这样让它来回倒几次，使之圆了再下锅炸。

那只能说做的比例不对，自己做四喜丸子那可需要点技术。充它的肉的配比和调味料，水，淀粉等配比都有讲究。还有就是油的多少和油温的大小都有关系。

用料

食材用量，五花肉500克，大葱50克，花生油500克，姜末5克，鸡蛋1个，盐适量，糖少量，鸡精3克，料酒10克，生抽3勺，老抽2勺，胡椒粉少许，生粉20克，清水500克

如果你加的是干淀粉就会这样，干淀粉没有完全溶解遇热就会膨胀

四喜丸子是山东的菜。四喜丸子（Braisedporkballsingravy），是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

四喜丸子，其实在中国已经有非常悠久的历史了，四喜丸子也是经典的中国传统名菜之一。因为它独特的口感美好的味道，深得大家的喜爱。四喜丸子，其实是属于鲁菜菜系的。四喜丸子，其实有很好的寓意。它其实是由四个丸子组成的。每一个丸子都代表着不同的寓意。四喜丸子经常在许多宴会或者家宴上作为压轴菜出场了，希望家人们平平安安，家庭幸福。四喜丸子的颜色呈金黄色，色泽非常明亮。口感非常的鲜嫩，多汁。四喜丸子进入喉间，它的味道就会散布全身，让人流连忘返。

四喜丸子这道菜最初源于唐朝张九龄。有一年科举考试张九龄中了头榜，被皇帝招为驸马爷。但是在招为驸马爷那一天，张九龄的家中突遭水灾，他与家中的父母失去了联系。而就在张九龄成婚的那一天，忽然收到了父母的消息。于是张九龄赶忙从家中接回了父母，让厨师做了一道佳肴，也就是四喜丸子，象征着团圆，平安。之后每逢家宴喜宴上，都会出现四喜丸子这道菜。

四喜丸子是中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的菜，以取其吉祥之意。

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言) ，是历史悠久、技法丰富、难度、功力 的菜系。

四喜丸子，顾名思义自然是和丸子有关的，但是这种丸子可和我们平时吃的丸子有所不同，普通的丸子价格还是比较实惠的，一般平时都能吃到，但是四喜丸子就比较贵了，据说这种丸子是慈禧赐名，所以是皇宫贵族吃的东西。